Pizza... INGREDIENTI: (X 6 PERSONE)
1 Kg di farina tipo 00
2 cucchiaini di zucchero
1 presa di sale
4 patate
1 lievito di birra
2 cucchiai d'olio di oliva
Sbucciare e lessare le patate
schiacciarle con lo schiacciapatate
Disporre la farina sul tavolo e fare un buco al centro
incorporarvi le patate schiacciate,il sale, il lievito di birra sciolto in acqua fredda, l'olio d'oliva.
Impastare energicamente il tutto aggiungendo giusto un pò d'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Far lievitare in un luogo tiepido e coperto da un canovaccio di cotone,per almeno un'ora e mezza.
Avvenuta la lievitazione, stendere la pasta in una pirofila antiaderente e condire con pomodoro, origano, sale, e se si vuole, a metà cottura, un pò di mozzarella tagliata a pezzettini.
BUON APPETITO!!
1 Kg di farina tipo 00
2 cucchiaini di zucchero
1 presa di sale
4 patate
1 lievito di birra
2 cucchiai d'olio di oliva
Sbucciare e lessare le patate
schiacciarle con lo schiacciapatate
Disporre la farina sul tavolo e fare un buco al centro
incorporarvi le patate schiacciate,il sale, il lievito di birra sciolto in acqua fredda, l'olio d'oliva.
Impastare energicamente il tutto aggiungendo giusto un pò d'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Far lievitare in un luogo tiepido e coperto da un canovaccio di cotone,per almeno un'ora e mezza.
Avvenuta la lievitazione, stendere la pasta in una pirofila antiaderente e condire con pomodoro, origano, sale, e se si vuole, a metà cottura, un pò di mozzarella tagliata a pezzettini.
BUON APPETITO!!
Nessun commento:
Posta un commento